从酒窖用途来说，大概可以分为三种，私人酒窖，商业酒窖，工业酒窖。
私人酒窖是美酒爱好者为了更好的品位生活、更好的享受美酒而打造的。福布斯说了，将来彰显财富和身份的不是别的豪房豪车，而是私家酒窖。从这点就可以看出，私人酒窖的重要性了，私人酒窖已经不仅仅是私人酒窖了，它已经具有了一些特殊的意义了，如身份如品位。
商业酒窖是投资者为了更好的销售储藏的美酒而打造的。有些美酒爱好者，自己喜欢美酒，为了让更多的美酒爱好者也能享受到更好的美酒，而自己又能赚到一把，于是他们打造了商业酒窖，不仅向美酒爱好者出售美酒，还可以时不时的举行聚会、活动等。
工业酒窖主要是工业酿酒了。工业酿酒酒窖是酒窖中的一种，通常人们说只要用于工业酿酒，酒窖内存放数量很多的橡木桶，存放酿酒师酿造的葡萄酒。经过橡木桶贮藏，葡萄酒逐渐氧化成熟。同时，橡木中的鞣酸单宁、橡木内酯等物质进入到葡萄酒中，参与葡萄酒的香气与味感平衡、提高葡萄酒的感官质量。
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